? ? 酒作為一種飲用品,在生活中是再常見不過的了。但要說起酒窖這一釀酒和藏酒之所,估計大部分人知之甚少。由于酒自身的特殊性,所以對存放的環(huán)境要求也相對較高。一般來說不僅要空間充足、通風良好、隔絕自然光外,而且尤為重要的是保持酒窖內合適的溫度和濕度,以便保證藏酒的品質。目前,多數(shù)的貯酒酒窖都使用了溫濕度傳感器來進行監(jiān)測,并通過酒窖溫濕度控制系統(tǒng)來精確調控環(huán)境的溫濕度。
? ? 酒窖中溫濕度的把控非常重要,無論是葡萄酒還是白酒在貯藏時對溫度和濕度的要求都很苛刻。因為溫度的變化不僅可能會加速酒的氧化過程,重要的是還會導致在存放過程中產生不需要的物質,影響風味甚至變質。除了恒定的溫度外,酒窖的濕度控制也必不可少。太過潮濕的環(huán)境容易造成當中的木質物品腐爛,而空氣太干則可能使軟木塞失去彈性,無法封緊瓶口,加速揮發(fā)。
? ? 深圳三達特推薦的荷蘭Smartec數(shù)字式溫度傳感器SMT172,Smartec溫度傳感器是數(shù)字輸出硅傳感器,一線制輸出可以直接和控制器連接而無需AD轉換。溫度范圍為–45 °C to 130 °C.傳感器可提供TO18,TO92,TO220,SOIC,HEC多種封裝。